Resepi Ikan Kembung Percik Kelantan

Suboh negeri terdapat nama tawak berhampiran kanopi.

Resepi ikan kembung percik kelantan. Bahan bahan ditumbuk menggunakan lesung batu dan ikan dibakar atas dapur kayu. Sebab saya menuntut resepi ni bersila betul betul depan mak. Dari proses perap ikan buat kuah sehinggalah siap sepenuhnya. Kalau ada pun rasanya memang tidak kena.

Di panggang sekejap kemudian lumurkan pula kuah percik pada sebelah ikan yang satu lagi. Untuk resepi ikan percik versi ini dikongsikan oleh puan adiah adam melalui perkongsian beliau di laman facebook. Sebut sahaja mengenai resepi ikan percik terus kami terbayang ikan kembung atau ikan selar dan juga ikan keli yang diperap dahulu dengan bahan kisar sebelum dibakar diatas bara api aroma asap bara menjadikan ikan mempunyai bauan yang tersendiri sebelum diselaputi dengan kuah percik dan dibakar sekejap untuk menambahkan lagi aroma perciknya. Tandatangan sark kelate percik ike juga selepas beberapa kali melihat percikan di internet tetapi tidak melihat gaya cam sama je kelate sahaja.

Resepi ayam percik kelantan. Setelah masak ikan salutkan ia dengan kuah percik. Lauk percik kelantan juga menpunyai beberapa versi. Resepi ikan percik ni paling saya sayang selain resepi daging kerutup dan gulai ikan ayo yang saya dah kongsi sebelum ni.

Crdit to resepi sedap dan enak. Kami memang memasak menggunakan dapur kayu ketika itu. Bahan bahan lain adalah dia jadi saya fikir raja la cam agak sedikit kot lain. Sempena bulan ramadhan ini saya ingin kongsikan resepi ikan percik yang memang sangat terkenal di bazar bazar ramadhan.

Sebab saya menuntut resepi ni bersila betul betul depan mak. 3 ulas bawang putih 5 ulas bawang merah 1 inci halia garam secukup rasa. Antara ikan yang sering menjadi pilihan adalah ikan kembung ikan keli ikan selar dan lain lain. 10 ulas bawang merah 4 tangkai cili kering 2 pek santan pekat 1 batang serai 1 inci halia garam secukupnya gula secukupnya.

Ada kawan fb yang dah cuba pun gembira sekali. Malahan ianya masih kekal dalam ingatan masih terbayang rupa ikan percik saya yang agak kemerahan kerana banyak memasukkan cili kering. Dari proses perap ikan buat kuah sehinggalah siap sepenuhnya. Simpan lebihan kuah percik untuk dimakan cicah2 ikan percik dengan nasi nanti atau boleh curahkan terus lebihan kuah semasa menghidang.

Tetapi memang susah untuk mendapat ikan percik merah original dari kelantan walaupun yang berniaganya adalah orang kelantan. Resepi ikan percik ni paling saya sayang selain resepi daging kerutup dan gulai ikan ayo yang saya dah kongsi sebelum ni. Ada kawan fb yang dah cuba pun gembira sekali. Resepi ikan percik sedap.

1 ekor ayam dipotong 4 bahagian. Resepi ikan percik kelantan assalamualaikum. Kata mereka rasanya sama dengan resepi asli. Betul katanya ikan percik adalah antara resepi atau menu yang paling terkenal pada bulan puasa yang sering.